zik, citroen, rabarber en carambolevrucht. een verfi jnde
en aangename neus.
bessen en witte rozen met toetsen van zoethout en peper.
met vuursteen en kalkbodems. Lange gisting in inoxen
cuve, geen malolactaatgisting, rijping op droesem.
heven beroep betekenen: Louis Mousset
lanceert een rosé met reuketiket.
alcohol). Carrefour france heeft
de wijn al opgenomen in haar
gamma.
nen maken als de innovatie
van onze Louis zich algemeen
afdeling van Carrefour dan geen grote souk met
allerlei geuren worden? Is dit zonder gevaar?
Wat met mensen die last hebben van allergieën
of astma? Zijn het synthetische geuren?
ket echt representatief is voor alle aroma's van
de wijn? en op welk moment in zijn leven?
de consument ligt daar niet van wakker. de
meeste wijnen die gekocht worden in een
grootwarenhuis worden de dag zelf nog ge-
dronken en doorgaans is het smaakvermogen
van de gemiddelde consument niet getraind
om meer dan drie aroma's te onderscheiden...
kan ik deze innoverende wijnbouwer felicite-
ren? Helaas niet, want Louis Mousset bestaat
niet; het is slechts een merk, een productlijn
van Cellier des dauphins.
al in de jaren 50.
ten. en u, welk sfeertje snuift u hier op?
aperitief, met vis in een
sausje, zeevruchten en
kazen, vooral de Crottin
de Chavignol.
Gemme-en-Sancerrois, het geboortedorp
van mijn echtgenote, om ons domein
van meet af aan uit te bouwen. De
volgende 30 jaar is Domaine des Clair-
neaux steeds groter geworden. In 1998
heb ik de wijngaard van Montbenoit in
Coteaux du Giennois overgenomen, per-
celen waar mijn vader lang op gewerkt
heeft. Vandaag worden om en bij de 19ha
met passie verbouwd om er onberispelij-
ke kwaliteitswijnen van te maken» aldus
Jean-Marie Berthier.
10,5ha in Coteaux du Giennois.
Ingevoerd door dulst, www.dulst.be