clairement à l'équilibre de la balance
commerciale française. Peu d'écho en
la presse financière. Cette dernière préfère,
par exemple, évoquer les succès d'Airbus.
Pourtant, la comparaison avec l'aviation ne
tourne pas à son avantage. En effet, dans
le cas d'Airbus, environ 50% de ce qui est
exporté est d'abord importé au départ de
sous-traitants et autres assembleurs étran-
gers. Par contre, le ratio export/import du
vin est d'environ 90 pour 10. En net, 1 mil-
liard d'exportations de vins représente pour
la balance commerciale l'équivalent de 1,8
milliards d'Airbus. Il y a des vérités qu'on
n'aime guère dévoiler, surtout dans un Etat
quasi prohibitionniste...
filière génératrice de nombreux emplois, qui lui rapporte
d'abondants revenus et qui contribue à la notoriété de la
France à l'étranger.
Airbus (Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture)
mais c'est politiquement
incorrect!
l'année 2012.
Lucky Luke... En 1892, Jack Daniel ouvre deux bars à
proximité de sa distillerie de Lynchburg Tennessee: le
White Rabbit Saloon. L'établissement était doté du confort le
plus moderne: un comptoir s'étendait tout le long de la pièce et
était équipé de repose-pieds en cuivre, de crachoirs et de ven-
tilateurs électriques pour garder «les têtes froides». Il semble
toutefois que ce soit la réserve intarissable de whisky de mon-
sieur Daniel qui ait valu à l'endroit sa réputation mythique...
Rabbit Saloon. Depuis, on n'y sert plus que de la limonade, même
aujourd'hui. Curieux destin...
du whisky du Tennessee Jack Daniel's, la marque a décidé la sortie
d'une bouteille particulière. Le contenu est du Old No.7, mais
avec un taux d'alcool de 43%, au lieu des 40% habituel. La bou-
teille est disponible dans le monde entier en édition limitée.
depuis septembre au prix de 22,99.
noirs et de réglisse occupe avec ardeur l'enceinte
cristalline du verre. Il suffit d'y plonger le nez pour en
sentir la puissance et la complexité. Bouche: tout d'abord,
la fraîcheur installe dans la bouche un terrain propice
à découvrir le fruit, gelées de cassis, de mûre, de fraise,
brun, d'un rien de
cuir, de réglisse et de
quinquina, puis les
épices douces, tels
le curcuma, la graine
de coriandre, la fève
de tonka. Enfin, le
chocolat finit de
lisser les tanins qui emballent la puissance aromatique.
grotte». Le domaine se situe à l'aplomb des gorges de la
Combe Obscure avec vue exceptionnelle sur les Pyrénées.
Prieuré multiséculaire, ce vaste domaine était déjà planté
de vignes au 18
son origine contrôlée en 1999 allie la
double influence est et ouest, soit les
entrées méditerranéennes et le souffle
atlantique. De plus, elle peut assembler, à
parts égales, les deux familles de cépages
des Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
et Merlot aux Syrah et Grenache, en
passant par les cépages Cot, Fer Servadou
et Cinsault qui peuvent représenter
jusqu'à 20% des assemblages.