Pharma-Sphere 190 Décembre 2013
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L'obésité préoccupe
La situation nutritionnelle de nombreux pays européens
est particulièrement préoccupante, avec un taux élevé
d'obésité dans tous les groupes de population, y compris
chez les enfants et les adolescents. Le modèle alimentaire,
qui diffère de plus en plus du régime méditerranéen, et
la sédentarité expliquent cette épidémie. Le phénomène
de l'obésité et de surpoids en général est aujourd'hui une
question majeure de santé publique, et elle va le demeurer
naturellement dans les prochaines années.
Certains nutriments peuvent-ils être utiles
pour résoudre l'inflammation?
L'inflammation chronique est à l'origine de maladies
chroniques comme l'arthrite et joue un rôle dans d'autres
maladies neurodégénératives. La recherche montre que les
oméga-3 (DHA et EPA) sont des précurseurs de médiateurs
bioactifs locaux puissants; ils sont produits dans la
phase de résolution des processus inflammatoires. Le Pr
Serhan, directeur du Centre de thérapies expérimentales
au Brigham and Women's Hospital à Boston étudie
PS2986F
nutri-phyto
Innover
pour prévenir...
Phn Nathalie Evrard
L
a prévention, à l'échelle des populations, des maladies métaboliques ou
cardiologiques et des pathologies liées au vieillissement passe par des
solutions innovantes, qu'il s'agisse d'ingrédients, d'aliments, de compléments
alimentaires, de médicaments. A Grenade, lors du 20
e
Congrès international de
nutrition, plus de 4.000 experts en nutrition issus du monde entier se sont réunis
pour présenter les dernières études et innovations en nutrition.
L'étude de la façon dont les aliments
interagissent avec les gènes pour
produire des réponses biologiques
différentes chez chaque individu
devient partie intégrante de la
nutrigénomique.