immunitaires. Alors que l'été est déjà loin, avec
son cortège de fruits savoureux, les déficiences
en cette vitamine prennent de plus en plus
d'importance. Comment atteindre la dose de
200mg de vitamine C quotidienne, qui est la
dose «optimale» recommandée? Manger les fa-
meuses cinq portions de fruits et légumes suffit.
Comme par exemple un demi-pamplemousse,
un demi-verre de jus d'orange, une tomate, 80g
de brocolis et autant de framboises (10 fruits).
Mais moins de 5% des Belges le font effective-
ment! Conseiller de la vitamine C parallèlement
à l'alimentation peut contribuer à améliorer le
statut vitaminique. La vitamine B6, ou pyrido-
xine, est proposée pour stimuler l'immunité des
personnes âgées. Elle est parfois associée à la
vitamine B1, au magnésium ou à l'arginine. La
vitamine B12, ou cobalamine, intervient dans la
synthèse de l'ADN et des acides gras, et dans la
production d'énergie cellulaire. Elle est conseil-
lée contre la fatigue, notamment chez les
tie des défenses immunitaires se construisent
dans l'intestin. Certains probiotiques sont ca-
pables de créer une barrière contre les germes
pathogènes. D'une part, ces micro-organismes
sont inhibés dans leur développement par l'aci-
dification du milieu intestinal et par la produc-
tion accrue de substances antimicrobiennes.
D'autre part, la compétition pour les nutriments
est un facteur limitant la croissance de ces pa-
thogènes. L'effet modulateur des probiotiques a
pu être démontré par plusieurs études.
ment contre les risques d'affections hivernales.
Le zinc est un excellent antioxydant ayant une
action identifiée sur l'immunité humorale et
cellulaire. Il stimule la multiplication des lym-
phocytes T et réduit la capacité de reproduction
des virus. Une des propriétés les plus intéres-
santes de ce minéral est sa capacité de rac-
courcir la durée des grippes, rhumes et maux
de gorge. Des études in vitro démontrent que
le zinc interfère dans la reproduction des virus
responsables des refroidissements, tels que les
rhinovirus. Le sélénium et le zinc jouent un rôle
important dans les défenses de l'organisme
contre les virus et les infections. Des études ont
pu montrer que le zinc réduit la durée du simple
refroidissement et que le sélénium renforce
le système immunitaire et réduit les risques
d'infection.
depuis des siècles pour traiter rhumes, toux,
bronchites... Sa racine arrachée au printemps
après quatre années de culture contient de
nombreux principes actifs capables de stimuler
nos défenses immunitaires. Elle est à conseiller
en cure (de 1 à 3 mois) au début de chaque
hiver pour éviter les infections à répétition.
riture exclusive de la reine (rappelons que la
reine vit 40 fois plus longtemps que les autres
abeilles et qu'elle pond 2.000 oeufs par jour),
la gelée royale est riche en vitamines B, acides
aminés, minéraux et oligo-éléments. Elle sti-
mule les défenses naturelles et accroît la résis-
tance au stress.
qu'elles transforment grâce à leurs sécrétions.
Véritable cocktail nutritionnel, elle prévient et
soigne les petits désagréments hivernaux.
le système immunitaire.
surtout prescrite dans la
prévention du rachitisme et
de l'ostéoporose, jouerait
également un rôle crucial
dans l'activation de notre
système immunitaire lors
d'une agression par un agent
infectieux.