Ingredienser
· 150 g ingefær
· 100 g palmesukker
· ½ citron
· 1 l kogende vand
1. Skræl eller skrub ingefæren og skær
den i tynde skiver.
2. Kom ingefær, palmesukker, saften fra
citron og resterne fra den halve citron i
en gryde og hæld kogende vand på.
3. Lad teen småkoge i 30-45 minutter.
4. Sigt og servér straks.
Tip: Har du ikke palmesukker, kan du i ste-
det bruge honning.
Regulering af styrken
Det er meget individuelt, hvor kraftig man
ønsker sin ingefær te og der skal ikke me-
get til, for at øge eller mindske styrken af
teen betydeligt.
For at øge styrken kan man:
Lade teen koge i længere tid. Tilsætte mere
ingefær.
Man kan desuden putte ingefær i et teæg
og lade den blive i koppen/kanden indtil
man synes teen har den rette styrke.
Ønsker man en mildere te, skal man blot
spæde op med kogende vand eller lade
teen trække i kortere tid (ikke bruge mindre
ingefær).
Ingefær-te
e-Magasinet AlternativSund nr. 01, oktober 2013 side 6
Kilde: University of Maryland - Medical Center, umm.edu
Ingefær-te har igennem årtusinder været
brugt til forskellige medicinske formål. I
de asiatiske kulturer er te en form for
medicin og ingefær-te har sin
egen specifikke anvendelse. Teen
er især god ved begyndende forkøl-
else, ved skiftende årstider eller
som alternativ til almindelig te.