velvære og vitalitet i min krop, når den næring
jeg giver mig selv er basisk. Et helt enkelt råd
er altid at begynde med noget basisk, sådan at
minimum halvdelen af det du spiser er basisk.
Det første du spiser, er det din krop først reage-
rer på. Begynder du derfor dine måltider (eller
mellemmåltider) på en måde, hvor i hvert fald
halvdelen af det du spiser er basisk, så skaber
du også basisk indre miljø. En dejlig skål blan-
det salat. Et glas grøn friskpresset juice. Basisk!
Cellerne siger "ja tak, mums!"
Raw food livsstil betyder ikke, det er et must at
leve af 100 procent raw food. Faktisk anbefaler
flere af de førende raw food eksperter (fx Ga-
briel Cousens og David Wolfe) at en sammen-
sætning af 70-80 procent raw food og 20-30
procent "hel mad" (altså ikke-raffineret) er op-
timal for de fleste mennesker, der ikke er syge.
Dog er det betydningsfuldt at pointere, at det
handler om individuel balance som kan være
forskellig fra person til person.
J-E-S (juice, enzym, salat)
At opbygge en raw basis i dit liv, kan være en
trinvis proces. Fundamentet i den rå livsstil,
der fungerer bedst for mig, er daglig (grøn)
juice, enzym tilskud og salat. Juicen er mit fun-
dament om morgenen og består eksempelvis
af agurk (3 stykker), broccoli (halv stilk), ci-
tron (kvart med skal) og hvidløg (1-2 fed).
Jeg varierer fra dag til dag. Juicen betyder, jeg
side 25 e-Magasinet AlternativSund nr. 01, oktober 2013