Sidst Danmark fik nye kostråd var tilbage i
2005. I modsætning til, hvad mange tror, er
det overordentligt sjældent, at myndighederne
justerer på rådene til, hvor meget fisk og hvor
lidt salt der skal på ugemenuen, samt hvilken
slags fedt vi skal komme på stegepanden.
To nye kostråd
Kostrådene fra 2005 har været igennem en
grundig revidering, og udover justeringer af
eksisterende budskaber er der kommet to nye
råd til.
Kostrådene er det bedste bud på at spise sådan,
at man får alle de næringsstoffer, man har brug
for i passende mængder. På den måde kan man
bedst holde sig frisk og rask og bedst forebyg-
ge livsstilssygdomme. Trods rådenes enkle
fremtoning er det et stort maskineri, som sæt-
tes i gang, når danskerne skal guides i, hvordan
de kan leve lidt sundere.
Bag de nye 10 kostråd står Fødevarestyrelsen.
Styrelsen har hentet solid videnskabelig ryg-
dækning hos ledende danske forskere i sund-
hed, kost og ernæring og store skandinaviske
og internationale forskningsarbejder. Den
videnskabelige gennemgang er håndteret af
DTU Fødevareinstituttet. Sundhedsstyrelsen
har deltaget som observatør i evidensgruppen
og formuleringsgruppen.
Det rene vås
Flere mennesker der til daglig arbejder med
mad, har givet deres meninger tilkende om de
ti nye kostråd.
Stenalderkokken Thomas Rode mener blandt
andet, at de nye kostråd er det rene vås.
Læs artiklen med Thomas Rode her:
www.politiken.dk/tjek/forbrug/tjekmad/
ECE2078111/stenalder-thomas-om-nye-kost-
raad-to-boeffer-om-ugen-er-det-rene-vanvid/
Foto: Sisse Stroyer, Politikken.dk
side 13 e-Magasinet AlternativSund nr. 01, oktober 2013
Danmark har fået ti nye kostråd
Vælg fuldkorn, spis mere fisk og spis mad med mindre salt. Sådan lyder
budskabet i tre af de ti kostråd, som skal hjælpe danskerne til at få sundere
kostvaner. De ti kostråd skal guide danskerne til en sundere og mere aktiv
livsstil.
Kilde: sundhedsstyrelsen.dk / altomkost.dk