Nytt om nöt
17
och de ska bli ekono-
miskt hållbara. Jag ska
inte ha mer än jag kan
hantera själv. Målet är
att få det att flyta och att
få sålt allt jag gör.
Ekologisk gård
Veronica Svensson är
öppen för andra biverk-
samheter och ger sig inte
förrän hon får saker att
funka.
Jag är envis som syn-
den. Har jag väl börjat
med en sak vill jag aldrig
sluta. Det ska bara fung-
era.
Väl inne i huset bjuder
Veronica Svensson på
lunch: Hemlagade eko-
logiska köttbullar och
potatisgratäng på egna
knölar. Gården var eko-
logisk redan när hon tog
över den och den blev
certifierad 2007. Det
största problemet med
att jobba ekologiskt är
ogräs. Särskilt om man
som Veronica Svensson
odlar olika specialgrö-
dor.
Det blir mycket ma-
nuellt arbete. Och man
måste ligga långt i för-
väg, hela tiden några steg
före, för att det ska bli
bra.
Just det ekologiska blir
allt viktigare för Veroni-
ca Svensson. Inte bara
på den egna gården utan
lika mycket i rollen som
konsument.
Jag går alltid fram till
de hyllorna när jag hand-
lar. Det blir mer och mer
ju äldre jag blir, det blir
en livsstil.
När det gäller de egna
produkterna vill hon att
det ska finnas en nära re-
lation med kunderna.
De ska veta var pro-
dukterna kommer ifrån.
Att det är från mig och
att det är från mina djur
eller odlingar, säger Ve-
ronica Svensson.
Text och bild:
Magnus Aspegren
råd från
Veronica
om biverk-
samheter
1.
Du måste göra
något som du verkligen
vill göra, något som är
jäkligt roligt.
2.
Tänk igenom vad
du ger dig in på en extra
gång. Fast fundera inte
för länge allt tar så
lång tid att bygga upp.
3.
Börja smått. Då blir
smällen inte så stor om
man misslyckas.
3
Verksamheten består till
85% av nötproduktion.
Vill ha både ekonomisk och ekologisk hållbarhet
Veronica Svensson
Veronica Svensson
Ålder: 32 år.
Bor: På Hallandsåsen.
Familj: Sambon Mattias
och barnen Emelie, 8 år,
och Mathilda, 12 år.
Verksamhet: Nötpro-
duktion, lammuppföd-
ning, odlar potatis, hallon,
äpplen och blommor.
FAKTA
Veronicas djurintresse syns överallt: I en hage bökar linderödsgrisar och bland kor-
na går fyra shetlandsponnys. Linda Jönsson från KLS Ugglarps besöker gården.