Gårdsreportage: Laholm
16
Nytt om nöt
Fem katter kommer glatt
springande för att häl-
sa när bilen rullar upp
längs grusvägen mot Ba-
ramossa gård. Veronica
Svensson tog över för-
äldragården, som då var
omställd till ekologisk
produktion, redan som
22-åring.
Jag har alltid varit
bonde. Jag släppte ut
djuren när de var mjöl-
kade när jag var fem år,
berättar Veronica Svens-
son.
Gården ligger mitt
uppe på Hallandsåsen
i Laholms kommun. Vi
går in i hagen strax ut-
anför boningshuset där
ett 40-tal djur går och
betar. Veronica Svensson
köper in kalvar och har
som mest 90 djur i pro-
duktionen. Fyra dikor
håller reda på flocken.
Varje år går 45 djur till
slakt. Veronica Svensson
är inte inriktad på någon
enskild ras.
Jag är glad för kors-
ningar. De håller sig fris-
ka på något vis.
Djurintresset är grund-
murat. Bland korna går
fyra shetlandsponnys, i
en hage bredvid ligger
tre åsnor och vilar. En bit
längre bort betar Vero-
nica Svenssons fårflock
och i en hage som hon
arrenderar av en granne
bökar två linderödsgri-
sar.
Småskalig odling
85 procent av verksam-
heten på gården ut-
görs av nötproduktion.
Lammuppfödning är en
av Veronicas biverksam-
heter och tanken är att
grisarna på sikt också
ska ge en del inkomster.
Hon odlar även blom-
mor, äpplen, hallon och
potatis.
Det är väldigt små-
skaligt. Nöt är huvudin-
riktningen men fåren
kommer om det vill
sig väl, säger Veronica
Svensson.
Produkterna från bi-
verksamheterna åker Ve-
ronica Svensson själv runt
och säljer på marknader
i Skåne och Halland. I år
har hon varit runt på när-
mare 20 marknader.
Bär är alltid popu-
lärt, det får jag alltid sålt.
Man ska egentligen för-
ädla råvarorna också för
att man ska tjäna mer på
det, säger Veronica.
Men hon skyndar lång-
samt. Förädling kräver
ett tillagningskök men
det är en investering som
noga måste övervägas
och prioriteras i förhål-
lande till andra investe-
ringsbehov.
Biverksamheterna
ska bidra till att förbättra
utvecklingen på gården
Med biverksamheter
som lamm- och
grisuppfödning och odling av potatis,
blommor, äpplen och hallon ser Veroni-
ca Svensson till att ha full sysselsättnin-
gen året runt.
Vill ha både ekonomisk och ekologisk hållbarhet