BESLENME
B
394
V < T A M < N L E R
Büyüme ve metabolizma için vazgeçilemez (esansiyel) olan organik bilefliklerdir.
Ço¤u koenzim olarak görev yapar.
Ya¤da Çözünen Vitaminler
Bak>n>z Tablo 16-1.
Biyolojik olarak aktif vitamin D'nin sentezi:
7-dehidrokolesterol
Günefl >fl>¤>
Deri
Kolekalsiferol (vitamin D3)
Karaci¤er
25-hidroksikolekalsiferol
Böbrek
1,25-dihidroksikolekalsiferol
(Etkin biçim)
T A B L O 1 6 - 1 .
Ya¤da Çözünen Vitaminler
V
A vitamini
(Retinol)
D vitamini
(Kalsiferol)
E vitamini
(Tokoferol)
K vitamini
(Fillokinon)
(Menakinonlar)
(Menadion)
D
B
Vizüel pigmentler rodopsin
(çomaklar) ve iodopsinin
(koniler) yap>tafl>d>r.
Ya¤da çözünen vitaminlerin
en toksik olan>d>r.
Ya¤da çözünen vitaminlerin
en az toksik olan>d>r.
Warfarin (Kumadin) vit. K'ya
ba¤>ml> p>ht>laflma
faktörlerinin karaci¤erde
sentezini bloke eder.
Ba¤>rsak bakterileri
taraf>ndan sentez edilir.
E
KS
Gece körlü¤ü.
Kseroftalmi (oküler doku
keratinizasyonu)
Deride kuruluk.
Mine düzensizlikleri.
Raflitizim (çocukta).
Osteomalasi (eriflkinde).
Nörolojik disfonksiyon
(prematüre bebekler).
Kan p>ht>laflmas>nda azalma.
PT ve INR (d>flsal
p>ht>laflma yolu).
<
fiLEV
Epitelin geliflmesi ve
sürdürülmesi.
Kemi¤in büyümesi ve
yeniden flekillenmesi
Kemik ve difllerin geliflme ve
mineralizasyonu.
Ca
+2
ve (PO
4
3-
)
metabolizmas>.
Antioksidan (serbest
radikal oluflumunu önler)
Protrombin ve vit.K'ya
ba¤>ml> p>ht>laflma
faktörlerinin (II, VII, IX, X)
etkinlefltirilmesi.
-Karboksiglutamat (Ca
+2
ile çelat yapar) sentezi.
Ya¤da çözünür
vitaminlerin fazlas>
beyinde birikir. Suda
çözünür vitaminlerin
fazlas> ile idrarla
at>l>r.