B
B
244
K A R B O N H < D R A T L A R
Karbonhidrat Yap>s>
G
LÜKOZ
En temel karbonhidratt>r; karbonhidrat metabolizmas>, depolanmas> ve hücrenin
yap>s> ile gereklidir.
Karbonhidratlar diyetteki besinlerden emilmeyecek olursa genel olarak karaci¤erde
glükoza çevrilir.
K
ARBONH
S
INIFLANDIRILMASI
Monosakkaritler: En basit karbonhidratlard>r.
fiunlara göre daha ileri s>n>fland>rma yap>l>r:
Karbon atomlar>n>n say>s>: Triozlar, tetrozlar, pentozlar, hekzoslar, heptozlar.
Önemli aldozlar için fiekil 6-1'e bak>n>z.
Önemli keratozlar için fiekil 6-2'ye bak>n>z.
Disakkaritler:
Maltoz
glükoz + glükoz; maltaz yoluyla.
Sükroz
glükoz + früktoz; sükraz yoluyla.
Laktoz
glükoz + galaktoz; laktaz yoluyla.
Oligosakkaritler: 2-10 monosakkaritin glikozidik kondensasyonudur.
Polisakkaritler: > 10 monosakkaritin glikozidik kondensasyonudur.
Büyük ölçüde depo molekülleri veya hücrenin yap> elemanlar> olarak kullan>l>r.
Do¤rusal veya dallanm>fl olabilir.
fi E K < L 6 - 1 .
Önemli aldozlar.
Murray RK, Harper's Illustrated Biochemistry, 26.bask>, McGraw-Hill, 2003'den izinle al>nm>flt>r.
D-Gliseroz
(D-Gliseraldehid)
fi E K < L 6 - 2 .
Önemli keratozlar
Murray RK, Harper's Illustrated Biochemistry, 26.bask>, McGraw-Hill, 2003'den izinle al>nm>flt>r.
Dihidroksiaseton
D-Ksilüloz
D-Ribüloz
D-Früktoz
D-Sedoheptüloz
D-Eritroz
D-Liksoz
D-Ksiloz
D-Arabinoz
D-Riboz
D-Galaktoz
D-Mannoz
D-Glükoz
Disakkaritler
ço¤unlukla ince
ba¤>rsakta hidrolize
edilirler.