Semper: Ekologisk barnmat
16
Nytt om nöt
Sedan flera år tillbaka
köper de allt sitt krav-
märkta nötkött från
Ugglarps runt 20 ton/
år som bland annat går
till ekologisk spaghet-
ti och köttfärssås den
mest populära barn-
matsrätten enligt Malin
Westling, kommunika-
tionschef på Semper.
Det har hänt att flera
av oss på kontoret värmt
en burk spaghetti och
köttfärs när man jobbat
över gärna den för 1 år
eftersom där finns lite
större bitar! säger Malin
och skrattar.
Att just spaghetti och
köttfärs är en av de po-
pulära rätterna tycker
hon inte är så konstigt,
det är en vanlig maträtt i
barnfamiljer och det av-
speglar sig i det man kö-
per till sina barn.
Hårdaste kraven
Av all barnmat som säljs
i Sverige är 16 procent
ekologisk. Under 2012
ökade försäljningen av
barnmat med 2 procent
medan den ekologiska
barnmaten ökade med
5 procent. Som små-
barnsföräldrar vill man
gärna välja det bästa till
sina barn och då köper
man gärna ekologiskt,
även om kraven på all
barnmat redan är de
hårdaste i all livsmedels-
produktion, förklarar
Malin. Det finns en sär-
skild lagstiftning för
barnmatstillverkning
där gränsvärdena för
rester av bekämpnings-
medel, tungmetaller och
toxiner är extremt lågt
satta jämfört med annan
mat.
Dessutom innehåller
inte barnmat några kon-
serveringsmedel eller
färgämnen.
Borgar för hög kvalitet
När det gäller råvarorna
som väljs ut ska de od-
las/födas upp på bästa
sätt för miljö, djur och
arbetsmilj. För kött inne-
bär det till exempel god
djuromsorg och att före-
taget som levererar råva-
Det bästa
åt våra minsta
Ingredienserna till
köttfärsås blandas;
tomatpuré, lök, morot
och köttfärs.
Trenden med ekologisk mat växer i
Sverige och
den kategori som ökar
mest är ekologisk barnmat.
Semper är
marknadsledare på barnmatsmark-
naden i Sverige och har hela 54 pro-
cent av marknadsandelarna.