Nytt om nöt
15
Öinge Bonnagård gått
igenom flera förändring-
ar. Mycket tid och pengar
har lagts ner på gården,
men omställningen till
att driva KRAV-verksam-
het innebar inga större
kostnader eller föränd-
ringar.
Den stora förändring-
en är att det är svårare att
odla spannmål då man får
mer ogräs, men med val-
lodling får vi 90 procent
avkastning jämfört med
när vi använder konst-
gödsel, säger Lennart.
Dessutom ska Team
Ugglarp ha en stor eloge
för att de betalar lite extra
till oss som kan erbjuda
bättre kött.
Yrke och hobby i ett
Förutom några inköpta
tjänster sköter paret allt
arbete på gården. Det
blir inte mycket tid för
semester, något makar-
na inte verkar ha något
emot.
Det här är vårt yrke
och hobby i ett, förklarar
Elisabeth.
De har under årens
lopp byggt upp ett system
på gården så att korna
och deras kalvar har fri
tillgång till frisk luft och
mat även när vädret gör
det svårt att gå ute. Un-
der vintertid står de i en
ligghall med fri tillgång
till foder.
Med fri tillgång till fo-
der kan de äta i lugn och
ro, säger Lennart.
Vann fint pris
I oktober 2012 blev Elisa-
beth och Lennart Bengts-
son utsedda till årets nöt-
köttsproducent i Halland
av LRF och Hallands nöt-
köttsproducenter.
Det var roligt att de
valde oss, säger Elisabeth.
För att vi ska kunna
erbjuda kött med så god
smak som möjligt försö-
ker vi låta ungdjuren bli
uppåt två eller två och ett
halvt år gamla. Om man
har för snabb uppfödning
hinner inte köttet få den
fina nötsmaken, berättar
Lennart.
Synen på ekologiska kött-
producenter är splittrad
bland lantbrukare, men
Elisabeth menar att det
ekologiska ligger i tiden.
Jag tror att det kom-
mer bli en allt tydligare
uppdelning mellan stor-
skaliga lantbruk och de
mindre som kör på eko-
logiskt, förklarar hon.
Fördelen med
KRAV-certifieringen är
att det ger en viss garanti
vad för kött det är konsu-
menten får för sina peng-
ar, säger Lennart.
Han skulle gärna se att
folk började se på kött
som många i dag ser på
whiskey.
Där har du tydlig eti-
ketter som kan visa om
det är en bra eller dålig
dryck. Då är folk också
beredda att betala lite
mer när de vet att de får
något bättre för pengar-
na, säger han.
Text: Lisa Kron
Bild: Karin Lennebo
Öinge Bonnagård
Drivs av: Elisabeth och
Lennart Bengtsson
Areal: 85 hektar åker,
185 hektar skog.
Antal nötkreatur: 140
stycken.
Omsättning: ca 700
000 - 800 000 kronor/
år.
Verksamhet: Ekologisk
uppfödning av nötkrea-
tur.
FAKTA
De gick från gris till KRAV till pris
tips för att starta
KRAV-produktion
1.
Ha mycket vallodling där
näringsämnena cirkulerar.
2.
Låt inte vallarna bli för gamla.
Då minskar växtkraften.
3.
Växtlighet runt nötuppfödnin-
gen tar hand om koldioxiden och
minskar på växthuseffekten.
3
"
Fördelen med KRAV-certifieringen är
att det ger en viss garanti vad för kött
konsumenterna får för sina pengar.
- Lennart Bengtsson