hades professionellt och hygieniskt. Den välorganiserade transporten
och det disciplinerade arbetet hos det finska laget fick senare beröm
av domarkåren.
olympiasammanhang motsvaras av en silvermedalj. Nu var frågan, hur
många fler skulle komma upp till samma eller bättre poängantal?
började för kraftmätningen i kategorin Varma Köket. En tre rätters mid-
dag för 110 personer med 6 kockar i köket och 5 timmar tid.
Reglerna för vad som får förberedas utanför köket är precisa och strän-
ga. Laget var i god tid på plats och alla förberedda att på givet klockslag
sortera in råvaror och medtagen utrustning i tävlingsköket.
nen hela tiden vara på topp.
Laget arbetade systematiskt och helt enligt den inövade mönstret trots
att en rörmokare under två timmar kröp omkring på golvet i det redan
förut knappt tilltagna köksutrymmet.
Den lilla finska hejaklacken gjorde sitt bäst för att höras bland de andra
ländernas stora körer av supporters.
jett till den finska måltiden som långt i förväg var utsåld.
Domarnas utlåtande skulle vi få vänta på.
olympiaden satt sig ner i den fullsatta salen där prisceremonin hölls.
För att fatta det kort: Våra nordiska grannar tog hem toppositionerna,
Sverige Guld, Norge Silver och sedan kom de stora matnationerna Tysk-
land, Canada, Schweiz och USA.
de olympiad då vi endast lyckades nå en 15 placering.
vara bagateller då Finland äntligen kan ranka sig sjunde bästa i världen
på tävlingsgastronomins område.
bättre lyster.
PÅ PRISPALLEN