Ultime novità in etichetta
La dichiarazione nutrizionale obbligatoria
Da dicembre 2016 è entrato in vigore un nuovo regolamento per l'etichettatura degli alimenti che rende obbligatoria
la dichiarazione nutrizionale. Nello specifico devono essere fornite informazioni (espresse per 100 g o per 100 ml di
prodotto) sul valore energetico e su 6 nutrienti: grassi totali, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale in
questo rigoroso ordine. Di seguito riportiamo, a titolo esemplificativo, la versione dettagliata delle informazioni nutri-
zionali contenute sulle etichette dei nostri oli, cercando di illustrare in modo semplice il significato di ogni singola voce.
(*) Esempio utile a capire in modo semplice e immediato il valore nutrizionale relativo ad un cucchiaio di olio (espresso in grammi)
Valori medi per 100ml
Un cucchiaio da cucina
13g circa(*)
Olio extra vergine
di oliva
Olio
di oliva
Energia
1
824 Kcal
3389 Kj
824 Kcal
3389 Kj
117 Kcal
481 Kj
Grassi totali
· di cui acidi grassi saturi
2
91,6 g
15,2 g
91,6 g
15,2 g
13,0 g
1,9 g
Carboidrati
· di cui zuccheri
3
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Proteine
4
0 g
0 g
0 g
Sale
5
0 g
0 g
0 g
Da più di tre anni
diamo queste
informazioni ai
nostri clienti.
un cucchiaio di olio
contiene il 15% di
vitamina E della razione
giornaliera raccomandata
ACIDI GRASSI SATURI (per 100 g)
58g
15.2 g
vs
Grassi a confronto
Burro
Olio
5