Nr. 4, juni 2013 Leder: Siv Jacobsen er leder av hovedstyret for opplevelsesnæringene i Østfold, og Ap-politiker som sitter i interimstyret til Guldkorn. Østfold er mer enn reker og pølse i vaffel Nysatsingen Guldkorn skal sette Østfold på matkartet, og gjøre mangfoldet og kvaliteten kjent i det ganske land. For Østfold er ikke bare reker og sommerpils eller pølse i vaffel. TeksT og FoTo: Terje HAnsTeen – Av fylkene i Norge er Østfold desidert best på mat og drikke. Men få vet om det, derfor er det så viktig å profilere det. Og østfoldingene slår seg ikke akkurat på brystet og sier at vi er best, sier Ap-politiker Siv Jacobsen, som sitter i interimstyret for nyskapingen Guldkorn. Nå skal mat og drikke bli et viktig trekkplaster for å få turistene til Østfold. KLARE AMBISJONER Det var den suksessrike rapsoljeprodusenten, Morten Hoff, i Norsk Matraps i Tomter; matguru, Bård Greni, i Urban Food i Fredrikstad og matkontakt, Ann Kristin Andersen, hos Fylkesmannen som opprinnelig tok initiativet til Guldkorn etter en studietur til Rogaland. 6. mars i år ble et samvirkeselskap etablert med rundt 35 medlemmer fra bransjen, samt kommuner, fylkeskommune og Fylkesmannen. Målsettingen er ikke mindre enn at Østfold skal bli Norges sterkeste region innen mat og drik- ke. Guldkorn skal være en interesseorganisasjon, møteplass og koordinator for bedrifter langs hele matbransjens verdikjede i fylket. Forumet vil bidra til å kunne utvikle og utnytte fylkets matkammers på tvers av alle innsatsområder og nivåer. De vil jobbe for produktutvikling, synliggjøring og markedsføring, samt innovasjon, forskning og rekruttering, står det å lese i forskriftene. UNDERKJENT MATFYLKE – For to år siden begynte vi å tenke på dette. Vi følte at Østfold har så mye å by på, men få vet om alle skattene som finnes. Målet er å få fram stoltheten og vise fram alle de gode produktene som finnes i Østfold, og også gjøre Østfold til den sterkeste regionen når det gjelder mat og drikke. 14