Salvie
er en flerårig sted-
segrøn krydderurt,
der ynder en tør
solrig plads.
Bruges frisk eller
tørret til f.eks. fisk,
fede kødretter, the
og salater.
Fås med blågrønne
eller brogede
blade. Højde
ca. 50 cm.
Rosmarin
er en herlig krydderurt, der dyrkes på
en lun og solrig plet i haven - tåler ikke
frost, men kan tages ind og bruges om
vinteren. Rosmarin har en aromatisk
smag, der passer til for eksempel kylling,
lam og meget andet kød.
Lægger man en kvist rosmarin på
grillen, giver det en dejlig duft og
samtidig smag til kødet.
Højde ca. 30 cm.
Timian
er en krydderurt med en fyldig, krydret
smag, der egner sig til mange madretter
og the. Timian er stedsegrøn og sæt-
ter et mylder af lyslilla blomster. Trives
bedst i fuld sol på en tør
vokseplads. Fås i flere sorter.
Purløg
er uundværlig til æggekagen og andre
sommerlige retter. Den milde løgsmag
og det pyntelige ydre gør purløg popu-
lær. Purløg er flerårig og let at dyrke.
Et nemt lille krydderurtebed
83
Gode råd om plantning
og pasning af krydderurter
- se nærmere under stauder på side 29
Til tør jord:
Malurt
Lavendel
Oregano/Merian
Karryplante
Timian
Citrontimian
Isop
Rosmarin
*
Til krukker:
Purløg
Kinapurløg
Fransk Estragon
Lavendel
Citronmelisse
Oregano/Merian
Karryplante
Salvie
Broget Salvie
Timian
Citrontimian
Bronzefennikel
Isop
Persille
*
Rød Basilikum
*
Grøn Basilikum
*
Blomsterkarse
*
Rosmarin
*
Ananassalvie
*
Laurbær
*
* Et- og to-årige
krydderurter, der
udplantes eller sås hvert
forår.
Til sol:
Topløg
Pibeløg
Purløg
Kinapurløg
Hvidløg
Malurt
Fransk Estragon
Vild Perikon
Lavendel
Løvstikke
Citronmelisse
Pebermynte
Krysemynte
Broget Mynte
Oregano/Merian
Karryplante
Syre
Salvie
Broget Salvie
Sar
Timian
Citrontimian
Bronzefennikel
Isop
Spansk Kørvel
Peberrod
Fennikel
*
Persille
*
Hjulkrone
*
Rød Basilikum
*
Grøn Basilikum
*
Dild
*
Koreander
*
Blomsterkarse
*
Rosmarin
*
Ananassalvie
*
Laurbær
*
Rucolasalat
*
Til let skygge:
Vild Perikon
Løvstikke
Citronmelisse
Oregano/Merian
Syre
Spansk Kørvel
Peberrod
Brøndkarse
*
Ananassalvie
*
Laurbær
*
Til skygge:
Peberrod
Laurbær
*
Til let fugtig jord:
Topløg
Pibeløg
Purløg
Kinapurløg
Løvstikke
Citronmelisse
Pebermynte
Krysemynte
Broget Mynte
Syre
Peberrod
Hjulkrone
*
Brøndkarse
*
Dild
*
Koreander
*
Planteforslag
til krydderhaven
- her er et udpluk af de mange
krydderurter der kan fås i vort havecenter
Husk at vælge krydderurterne med hensyn til lys/skygge og jordbundsforhold!
2. Klar til plantning
Ved den egentlige plantning
bør planerne placeres under
hensyntagen til deres højde
og vækstform, så der opnås
optimale vækstbetingelser for
den enkelte plante og bedet
som helhed kan fremtræde
harmoniskt.
1. Krydderurtebed
For at undgå, at de forskellige
krydderurter breder sig vold-
somt og vokser ind i hinanden,
er det en god idé at plante i
plastspande, hvor bunden er
fjernet. Brug forskellige stør-
relser spande afhængig af den
enkelte plantes vækstkraft.
3. Det færdige krydderurtebed
Krydderurterne er plantet i en rimelig afstand fra hinanden, og nu kan man uden
bekymring lade planterne gro til - ikke mindst de kraftigtvoksende, f.eks. Peberrod,
alle Mynterne og Citronmelisse, er der nu styr på.
Efter plantning kan man eventuelt dække bedet med dækbark - som også holder
på fugtigheden og forhindrer ukrudt i at spire.
Nu er der kun glæden ved høsten tilbage!