Korte kurser 2014 på Rønde Højskole Page 22

Skolens køkken

Skolens køkken:

Skolens køkkenpersonale sætter en ære i, at måltiderne skal være en god oplevelse. Vi lægger vægt på at

servere sunde, velsmagende og spændende retter med inspirerende og fantasifulde salater.
Vores kostpolitik er at lave så meget mad som muligt fra bunden af gode råvarer.
· Vi bruger sæsonens friske danske råvarer

· Vi bager dagligt selv det meste af vores brød

· Vi serverer primært kød fra fritgående dyr

· Vi vil gerne inspirere til at lave gode, sunde og nærende retter

· Vi udleverer gerne vore opskrifter

· Vi serverer gerne vegetar- og special kost
Ønskes der vegetar- eller special kost, skal vi blot informeres herom før kursets start. Der er mulighed for

at informere om det ved tilmeldingen.
På Familiekurset tager vi også hensyn til, at der skal være mad, som også børnene sætter pris på.
Køkkenet har fået en såkaldt Elite-Smiley af Fødevarekontrollen.
Siden 2001 har forskellige smiley'er vist, hvor godt skolens køkken håndterer fødevarer.
Fire storsmilende smiley'er i træk belønnes med den nye elite-smiley. For at få en elite-smiley skal alle

virksomhedens smiley'er de seneste 12 måneder være storsmilende.